Czajnik to najlepsze naczynie do parzenia herbaty – zamknięta i zaokrąglona przestrzeń w jego wnętrzu, po całkowitym napełnieniu wodą, znakomicie utrzymuje równomierną temperaturę, tworząc idealne warunki do uzyskania pełni smaku i aromatu herbaty. Byłoby idealnie, gdyby przestrzeń tę całkowicie zamknąć, ale oczywiście czajnik potrzebuje otworu, którym wsypujemy liście i usuwamy je po zakończeniu parzenia, a także wlewamy wodę. Na czas parzenia otwór ten musi być zamknięty i temu właśnie służy przykrywka czy wieczko czajnika. Musi być ono szczelne, żeby po zamknięciu temperatura podczas parzenia była w całym czajniku możliwie wyrównana, aromat zaś nie uchodził na zewnątrz.