W sobotę, 12.02, w Warszawie odbyło się spotkanie z panią Dorotą Jaworską, właścicielką pracowni czekolady Victoria & Fortunata. Przedstawiamy relację naszej redakcyjnej koleżanki, Grażyny Kaczorowskiej:

Słodkie kuszenie, Mazurskie Pocałunki, Poranna Pieszczota…

to wbrew pozorom nie są tytuły romantycznych filmów, a nazwy niezwykłych pralinek robionych z pasją przez właścicielkę pracowni czekolady Victoria & Fortunata, panią Dorotę Jaworską. Miałam niewątpliwą przyjemność uczestniczyć w warsztatach czekoladowych zorganizowanych w klimatycznej i kameralnej Spiżarni Warszawskiej przy ulicy Hożej 61 w Warszawie. Pani Dorota cierpliwie odsłaniała tajemnice cukierniczego warsztatu opowiadając o początkach swojej przygody z czekoladą, a wszyscy uczestnicy wzięli czynny udział w komponowaniu nadzienia, ozdabianiu i odlewaniu czekoladek.

Pralinki tworzone przez panią Dorotę to nie zwykłe czekoladki, a prawdziwe miniaturowe dzieła sztuki, zaskakujące zarówno formą, zdobieniem, jak również niebanalnym nadzieniem, w którym znajdziemy smaki owoców, orzechów, sezamu, wanilii , rumu, a nawet imbiru, czerwonego pieprzu i wiele innych. Wielka uczta nie tylko dla koneserów i smakoszy poszukujących wyrafinowanych smaków, ale dla wszystkich, którym słowo „czekolada” kojarzy się z magiczną chwilą, wielką przyjemnością i słodkim szczęściem.